О выборе – см. статьи в соответствующих ссылках.
Хочу добавить еще пару слов.

Никто не предупреждал нас, например, что при работе с фотополимерными пластинами необходимо контролировать качество воды: «Совет от Сергея Усачева, руководителя отдела допечатной подготовки типографии «Полстар»: «Обязательно проверьте качество воды! Через некоторое время после начала работы с СТР в Химках мы заметили, что качество изготовленных форм стало ухудшаться. После долгих попыток выяснить, в чем же дело, сервисные инженеры сказали: слишком жесткая вода! О том, что такое возможно и нужно проверять воду, мы тогда не знали». Проблемы из-за воды низкого качества возникают в проявочном процессоре, когда горячая форма охлаждается потоком холодной воды. Разумеется, все соли тотчас же осаждаются на форме! Не помогают даже фильтры. В «Полстар» нашли выход: поскольку вода в процессоре испоьзуется в замкнутом цикле, мягкую воду привозят в типографию извне и меняют раз в несколько недель» (Publish №7/2005).
У нас тоже очень жесткая вода, но поставщики «фиолетовых систем» ни словом не обмолвились о такой проблеме. То ли сами не знают (что чревато проблемами у клиента), то ли знают, но не хотят огорчать потенциального покупателя такими «пустяками».